jamón ne demek?

Jamón, İspanyolca "jambon" kelimesinden türetilmiş bir İspanyol domuz jambonudur. Genellikle İspanya'nın ünlü bir lezzeti olarak kabul edilir ve dünyanın dört bir yanındaki restoran ve marketlerde bulunabilir.

Jamón, İspanya'nın son 500 yılın çoğunda ana protein kaynaklarından biri olmuştur. Domuz eti hasat edildikten sonra tuzlanır ve sonra havada kurutulur. Bu işlem genellikle 1-3 yıl arasında değişebilir ve sonunda İtalyan kepekli ekmeği ile servis edilir.

İspanya'da iki tür jamón vardır: Jamón Serrano ve Jamón Ibérico. Serrano, daha yaygın olan türdür ve daha az yağlı, Ibérico ise daha yağlı ve lezzetli kabul edilir ve üretim süreci daha uzundur.

Jamón, birçok önemli besin maddesi içerir: protein, B vitamini, çinko, demir ve magnezyum gibi mineraller. Ancak, yüksek tuz içeriği de dikkate alınması gereken bir faktördür.