İzmir köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta ve baharatların karışımıyla hazırlanan köftelerin, patates ve biberlerle birlikte domates sosunda pişirilmesiyle yapılır.
- Hazırlanışı: Köfteler hazırlanırken kıyma, soğan, galeta unu, yumurta, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon gibi baharatlar iyice yoğrulur. Şekil verilen köfteler hafifçe kızartılır.
- Malzemeler: İzmir köftenin temel malzemeleri arasında kıyma, patates, biber, domates salçası ve baharatlar bulunur. Bazı tariflerde sarımsak da kullanılır.
- Pişirme: Kızartılan köfteler ve sebzeler, domates salçasıyla hazırlanan sos ile birlikte fırında veya tencerede pişirilir.
- Servis: İzmir köfte genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilir. Yanında cacık veya salata da tercih edilebilir.
Önemli konular: