infüze ne demek?

İnfüze, bir sıvının içine başka bir madde eklenerek o sıvının tat, aroma veya özelliklerinin zenginleştirilmesi işlemidir. Bu işlem genellikle bitkisel materyaller (otlar, baharatlar, meyveler), yağlar veya diğer çözücüler kullanılarak yapılır. İnfüzyon, hem mutfakta hem de tıbbi amaçlarla yaygın olarak kullanılır.

• Mutfakta İnfüzyon: Yemeklere ve içeceklere farklı tatlar katmak için kullanılır. Örneğin, zeytinyağına sarımsak, biberiye veya kekik eklenerek aromatik yağlar elde edilebilir. Çay, kahve ve bitki çayları da sıcak suyun bitkisel materyallerle infüze edilmesiyle hazırlanır.
• Tıbbi İnfüzyon: Bitkilerin veya diğer maddelerin tıbbi özelliklerinden faydalanmak amacıyla kullanılır. Örneğin, bitkisel yağlar veya tentürler bu yöntemle elde edilebilir.

İnfüzyon süresi, kullanılan malzemeye ve istenen yoğunluğa bağlı olarak değişiklik gösterir. Genellikle, sıcak infüzyonlar daha kısa sürerken, soğuk infüzyonlar daha uzun sürebilir.

İlgili kavramlar:

• Aroma
• Bitki%20Çayları
• Yağ