hopşera ne demek?

Hopşera, Opera yemeğine benzer bir yemek tarzıdır ve ağırlıklı olarak Avrupa mutfağında görülür. Hopşera, yemeklerin hafif ve lezzetli olması amacıyla, sebzelerin tazeliklerini koruyarak çabuk pişirilmesi prensibine dayanır. Sos ve garnitürler de yemeğin lezzetini artırmak için kullanılır. Hopşera tipik olarak bir çorba, bir et veya balık yemeği ve sebzeler veya makarnalar ile servis edilen bir garnitür içerir. Hopşera, Fransız mutfağından gelir ve özellikle 19. yüzyıl boyunca Avrupa'da popüler bir yemek tarzıydı.