henguşya ne demek?

Henguşya, bir bitki türüdür ve yetiştiği bölgelere göre değişen farklı isimlerle anılabilmektedir. Türkiye'de daha çok “şevketibaşı” olarak tanınmaktadır. İstanbul ve çevresinde de yaygın olarak yetişmektedir.

Henguşya, 30 cm ile 1 metre arasında boylanan, çok yıllık otsu bir bitkidir. Yaprakları tüysü, kenarları çatlaklı, beyaz renkli çiçekleri ise küçük ve kümeler halinde bulunur. Tohumları oval şekildedir ve dağılım şekli rüzgarla gerçekleşir.

Henguşya, genellikle bahçelerde, tarlalarda, çayırlarda ve yol kenarlarında yetişir. Yaprakları ve kökleri, özellikle İstanbul mutfağında sıkça kullanılır. Yaprakları genellikle sirkeli suda haşlanarak yemeklerde kullanılırken, kökleri değişik tatlara sahip yemeklerin yapımında yer alır.

Ayrıca, henguşya köklerinin idrar söktürücü, ateş düşürücü, kan dolaşımını arttırıcı, romatizma ağrılarını hafifletici etkileri olduğuna inanılmaktadır. Ancak bu etkilerin bilimsel olarak kanıtlanmış bir yanı yoktur.