haçapuri ne demek?

Haçapuri (), Gürcistan'ın geleneksel yemeği olan peynirli içli pide çeşidi.¹ Haçapuri, Acara bölgesinde kayık şeklindedir.² İmereti bölgesinde ve Gürcistan'ın genelinde yuvarlak şeklindedir. Diğer eski Sovyet ülkelerinde ve İsrail'de de yaygın olarak tüketilir.³⁴⁵⁶⁷ Ülke içindeki bölgeler arasındaki enflasyon farkını bulmak için yapılan akademik araştırmalarda Haçapuri fiyatları temel alınmıştır.⁸⁹

Çeşitleri

• Acaruli haçapuri - Acara bölgesine özgüdür. Kayık şeklinde yapılan acaruli haçapurinin ortasında peynir, tereyağı ve yumurta sarısı bulunmaktadır. Denizci Lazlar tarafından icat edildiği düşünülmektedir. Malzemeler kayığı, denizi ve güneşi temsil etmektedir.¹⁰
• Guruli haçapuri - Guria bölgesine özgüdür.
• İmeruli haçapuri - İmereti bölgesine özgüdür. İçinde peynir olan İmeruli haçapuri, yuvarlak ve düzdür.
• Megruli haçapuri - Samegrelo bölgesine özgüdür. İmeruli haçapuriye ek olarak üstte bir katman daha vardır.
• Svanuri haçapuri - Svaneti bölgesine özgüdür.
• Raçuli haçapuri - Raça bölgesine özgüdür.
• Penovani haçapuri - Düz biçimde hazırlanır ve kenarları kıvrılmaz.
• Osuri haçapuri - Oset bölgesine özgüdür.

Kaynakça

Dış bağlantılar

Orijinal kaynak: haçapuri. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. ↩
2. ↩
3. ↩
4. ↩
5. ↩
6. ↩
7. ↩
8. ↩
9. ↩
10. ↩

Kategoriler