hasıda ne demek?

Hasıda¹ ya da Hasuda,² Doğu Anadolu bölgesinde hesida , hasude ve hasıta gibi adlarla, Bingöl’de ise maliyez olarak bilinen bir tatlı çeşididir.³Iğdır ve Kars⁴ şehirlerinin yöresel helvasıdır. Ayrıca bazı Doğu Anadolu Bölgesi şehirlerinde de mevcuttur.

Yapılışı

Helva gibi yapılır. Önce şerbet hazırlanır. Şerbetin içine çok az un atılır ve çırpılır. Daha sonra tavada yağ ısıtılır ve içine hazırlanan şerbetle un dökülerek karıştırılır. Sonra pişinceye kadar sürekli yöreye has çeşitli otlarla beraber karıştırıldıktan sonra hazır olur.⁵

Yörelere Göre Çeşitleri

Erzurum Hasıta / Erzurum Hasuta

Malzemeleri ; buğday nişastası, beyaz şeker, tereyağı ve sudur. Erzurum Hasıta / Erzurum Hasuta 23.05.2022 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.⁶

Ayrıca bakınız

• Nişasta helvası
• Asîde
• Paluze
• Jöle

Kaynakça

Orijinal kaynak: hasıda. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. ↩
2. ↩
3. ↩
4. ↩
5. ↩
6. ↩

Kategoriler