hakırdak ne demek?

"Hakırdak" Türk mutfağına ait bir yemektir. Genellikle kahvaltıda tüketilen bir yiyecektir. İçinde bulunan malzemeler maydanoz, yeşil soğan, dereotu, taze nane, maya, un, yoğurt, yumurta, tuz ve baharatlardır. Bu malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir ve tavada kızartılarak servis edilir. Çıtır çıtır bir kıvamı vardır. Genellikle peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi kahvaltılık malzemelerle birlikte tüketilir.