haeduer ne demek?

Üzüm, elma, armut, şeftali gibi meyvelerin fermente edilmesi sonucu elde edilen, %5-14 arasında alkol oranı bulunan asitli alkollü bir içki türüdür. Ana malzemesi üzüm olmasına rağmen, üzümün yanı sıra elma, armut, şeftali ve diğer meyveler de kullanılarak yapılabilmektedir. Üretim süreci, meyvelerin ezilerek sıkılması, mayalanması, fermantasyonu ve şişelenmesi aşamalarını içerir. Türkiye'de de özellikle Ege bölgesinde haeduere rastlanmaktadır.