gravat ne demek?

Gravat, Katalonya mutfağında yaygın olarak kullanılan, balık veya deniz ürünleri köftesi benzeri bir yemektir. Ana malzemeleri somon, ton balığı veya morina balığı olabilir ve genellikle bayat ekmek, süt, soğan, sarımsak, maydanoz, zeytinyağı, tuz ve karabiber gibi diğer malzemelerle karıştırılır. Karışım ardından şekillendirilir ve daha sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirilir. Gravat, genellikle zeytinyağı, limon suyu veya şarapla hazırlanan bir sosla servis edilir.