galbi ne demek?

Galbi () ya da kalbi, Kore mutfağında bir özgü soslu ızgara et yemeğidir. Galbi, Korecede kaburgaya yakın bir anlama sahiptir. Hazırlanmasında genellikle dana eti tercih edilir. Galbi çiğ olarak servis edilir, daha sonra masa üstü ızgaralarda genellikle yemek yiyenler tarafından pişirilir¹ ve genellikle soya sosu, sarımsak ve şeker içeren tatlı ve tuzlu bir sosla marine edilebilir. Hem marine edilmemiş hem de marine edilmiş galbi genellikle Kore barbeküsünde bulunur.²

Ayrıca bakınız

• Barbekü

Kaynakça

Orijinal kaynak: galbi. Creative Commons Atıf-BenzerPaylaşım Lisansı ile paylaşılmıştır.

Footnotes

1. ↩
2. ↩

Kategoriler