fityemek ne demek?

Fıtıyemek, Türk mutfağında bir çeşit yoğurtlu çorba olarak bilinir. Genellikle bulgur, yoğurt, tereyağı, nane, sarımsak ve biber salçası gibi malzemelerle hazırlanır. Bazı yörelerde ise içine nohut, pirinç veya sebzeler de eklenir.

Fıtıyemek, özellikle Konya, Karaman, Niğde ve Aksaray başta olmak üzere Orta Anadolu bölgesinde çok popülerdir. Genellikle kış aylarında tüketilir ve hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir.

Farklı yörelerde farklı isimlerle de bilinir. Örneğin, Konya'da "tarhana çorbası", Karaman'da "hububat çorbası" olarak da adlandırılır. Ayrıca, Gaziantep mutfağında da "yemeni çorbası" diye bilinir.