fırında tavuk ne demek?

Fırında Tavuk Rehberi

Fırında tavuk, hem lezzetli hem de nispeten kolay hazırlanabilen bir yemektir. Tavuğun tamamı ya da belirli parçaları (but, kanat, göğüs vb.) farklı baharatlar ve sebzelerle fırında pişirilerek hazırlanır.

Hazırlık:

• Tavuk Seçimi: Bütün tavuk ya da parçalar halinde tavuk kullanılabilir. Bütün tavuk tercih ediliyorsa, derisinin kurumaması için dikkatli olunmalıdır. Parça tavuklarda ise pişirme süreleri farklılık gösterebilir.
• Marinasyon: Tavuğun lezzetini artırmak için marinasyon önemlidir. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, baharatlar (tuz, karabiber, kekik, pul biber vb.) ile hazırlanan bir marinasyon sosu, tavuğun lezzetini zenginleştirir. Marinasyon hakkında daha fazla bilgi alabilirsiniz.
• Sebzeler: Tavukla birlikte fırına atılacak sebzeler de yemeğe lezzet katar. Patates, havuç, soğan, biber gibi sebzeler tavukla uyum sağlar. Sebze çeşitliliği yaratıcılığınıza kalmıştır.

Pişirme:

• Sıcaklık: Fırın sıcaklığı genellikle 180-200 derece Celsius (350-400 Fahrenheit) arasında olmalıdır.
• Süre: Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne ve fırının performansına göre değişir. Bütün tavuklar için yaklaşık 1-1.5 saat, parça tavuklar için ise 30-45 dakika yeterli olabilir. Tavuğun iç sıcaklığının 75 derece Celsius'a (165 Fahrenheit) ulaşması güvenli bir pişirme için önemlidir. Pişirme%20Süresi konusuna dikkat etmek gerekir.
• Nemlendirme: Tavuğun kurumaması için fırın tepsisine bir miktar su eklemek veya tavuğu ara sıra kendi suyuyla ya da eritilmiş tereyağı ile ıslatmak faydalı olabilir.

Püf Noktaları:

• Tavuğun derisinin çıtır çıtır olması için, pişirme süresinin sonuna doğru fırının ızgara özelliğini kullanabilirsiniz.
• Tavuğu fırına koymadan önce oda sıcaklığına getirmek pişirme süresini kısaltır ve daha eşit pişmesini sağlar.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt sermek temizliği kolaylaştırır.

Servis:

Fırında tavuk, pilav, salata, püre gibi garnitürlerle servis edilebilir. Afiyet olsun! Servis%20Önerileri için farklı kaynaklara bakabilirsiniz.