Eğren, Türk mutfağındaki geleneksel bir yemektir. Genellikle Adana, Mersin ve Hatay gibi Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yaygın olarak tüketilir. Aynı zamanda Arap mutfağındaki "fattoush" yemeğine benzerliğiyle de bilinir.
Eğren, sumak, pul biber, tuz ve limon suyu ile tatlandırılmış ince kıyılmış soğan, domates, salatalık ve yeşil biber gibi sebzelerle yapılan bir salatadır. Salataya kırık lavaş (eğren çıtırı) eklenerek servis edilir.
Eğren, hafif ve ferahlatıcı bir yemektir ve özellikle yaz aylarında tüketilir. Aynı zamanda sağlıklı bir sebze yemeği olarak da tercih edilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page