Ev yapımı köfte, kıyma, ekmek içi, soğan ve baharatların karıştırılmasıyla hazırlanan, genellikle ızgara, fırın veya tavada pişirilen geleneksel bir yemektir. Köftenin lezzeti ve kıvamı, kullanılan malzemelerin kalitesine ve oranlarına bağlıdır.
- Kıyma: Köftenin temel malzemesidir. Genellikle dana, kuzu veya karışık kıyma kullanılır. Kıyma seçimi, köftenin yağ oranı ve lezzetini etkiler. Kıyma
- Ekmek İçi: Köfteye yumuşaklık verir ve kıymanın birbirine yapışmasını sağlar. Bayat ekmek içi süt veya su ile ıslatılarak kullanılır. Ekmek%20İçi
- Soğan: Köfteye lezzet katar. Rendelenmiş veya ince doğranmış soğan kullanılır. Soğan
- Baharatlar: Köftenin lezzetini zenginleştirir. Kimyon, karabiber, pul biber, kekik gibi baharatlar yaygın olarak kullanılır. Baharatlar
- Pişirme Yöntemleri: Köfte ızgara, fırın veya tavada pişirilebilir. Pişirme süresi ve yöntemi, köftenin büyüklüğüne ve tercih edilen pişirme derecesine göre değişir. Pişirme%20Yöntemleri