Esterler, bir alkol ve bir karboksilik asidin reaksiyonu sonucu oluşan organik bileşiklerdir. Bu reaksiyona esterleşme denir ve genellikle bir asit katalizörü varlığında gerçekleşir.
Esterlerin Özellikleri:
- Genellikle hoş kokuludurlar. Bu nedenle parfüm, aroma ve tatlandırıcı olarak kullanılırlar.
- Düşük kaynama noktalarına sahiptirler.
- Suda çözünürlükleri düşüktür.
- Polar moleküllerdir, ancak alkoller ve karboksilik asitlere göre daha az polardır.
Esterlerin Kullanım Alanları:
- Çözücü: Bazı esterler, çözücü olarak kullanılır (örneğin, etil asetat).
- Polimer Üretimi: Polyester gibi polimerlerin üretiminde kullanılırlar.
- Sabun Üretimi: Yağların sabunlaşma reaksiyonu ile sabun ve gliserol oluşur.
- İlaç Endüstrisi: Bazı ilaçlar ester yapısındadır.
- Yakıt Katkısı: Bazı esterler, yakıt katkısı olarak kullanılır (örneğin, biyodizel).
- Plastikleştirici: Bazı esterler plastiklerin daha esnek olmasını sağlayan plastikleştirici olarak kullanılır.