ekuri ne demek?

Ekuri, Türk mutfağına ait bir yemek çeşididir. Genellikle kıyma, pirinç, yeşil biber ve domates gibi malzemelerle hazırlanan bir tür pilavdır. Kavrulmuş kıyma ve sebzelerle birlikte pirinç pişirilerek yapılan ekuri, genellikle kuru fasulye ya da nohut gibi yanında servis edilir. Ekuri, lezzetli ve besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında sıkça tüketilen bir ana yemek çeşididir. Ayrıca, pratik bir şekilde hazırlanabilmesi de tercih edilme nedenlerinden biridir.