ekstrat ne demek?

Ekstrat, bitkiler ve diğer maddelerden elde edilen konsantre bir madde veya özüt demektir. Genellikle yiyecek veya içecek endüstrisinde aromalar, renkler ve tatlar için kullanılır. Ekstratlar, bitki özleri, kurutulmuş meyve, çiçekler, baharatlar, otlar, tohumlar ve diğer bileşenlerin alkollü veya sulu çözeltilerinden elde edilir.

Ekstratlar genellikle çıkarılacak maddenin konsantre duruma getirilmesini sağlar. Bunun sonucunda, daha az miktar kullanarak aromalar, renkler ve tatlar elde edilebilir. Ekstrakte edilmiş bitki özleri, aromaterapi, doğal ilaçlar ve bazı kozmetik ürünlerinde de kullanılır.