e.coli ne demek?

Escherichia coli (E. coli) Hakkında Bilgi

Escherichia coli (kısaca E. coli), hem insan hem de hayvanların bağırsaklarında yaygın olarak bulunan bir bakteri türüdür. Çoğu E. coli suşu zararsızdır ve sindirim sistemine yardımcı olarak K vitamini üretimi gibi faydalı roller oynar. Ancak bazı suşlar, özellikle de O157:H7 serotipi, ciddi gıda zehirlenmesine neden olabilir.

Özellikleri:

• Gram-Negatif: Hücre duvarı yapısı nedeniyle Gram boyaması ile boyandığında pembe/kırmızı renk alır.
• Fakültatif Anaerob: Hem oksijenli (aerobik) hem de oksijensiz (anaerobik) ortamlarda yaşayabilir.
• Çubuk Şeklinde: Mikroskop altında çubuk şeklinde görünür.
• Hareketli (Bazı Suşlar): Bazı E. coli suşları flagella adı verilen kamçılara sahip olup hareket edebilirler.

Bulunduğu Yerler:

• Bağırsak Florası: İnsan ve hayvanların bağırsaklarında doğal olarak bulunur.
• Çevre: Kirlenmiş su, toprak ve gıdalarda bulunabilir.

Neden Olduğu Hastalıklar (Patojenik Suşlar):

• Gıda Zehirlenmesi: Şiddetli karın krampları, ishal (genellikle kanlı) ve kusmaya neden olabilir.
• İdrar Yolu Enfeksiyonları (İYE): Özellikle kadınlarda sık görülür.
• Menenjit: Özellikle yenidoğanlarda görülen ciddi bir enfeksiyon.
• Pnömoni: Nadiren de olsa zatürreye neden olabilir.

Bulaşma Yolları:

• Kirlenmiş Gıdalar: İyi pişirilmemiş et (özellikle kıyma), pastörize edilmemiş süt ve meyve suları, çiğ sebzeler.
• Kirlenmiş Su: Kontamine su kaynaklarından içme suyu veya yüzme suyu.
• Kişiden Kişiye: Özellikle yetersiz hijyen koşullarında.
• Hayvan Teması: Çiftlik hayvanları veya hayvanat bahçelerinde hayvanlarla temas.

Önleme:

• El Yıkama: Yemeklerden önce ve sonra, tuvaleti kullandıktan sonra elleri sabun ve suyla iyice yıkamak.
• Gıda Güvenliği: Etleri iyice pişirmek, süt ve meyve sularını pastörize edilmiş olanlardan tercih etmek, sebze ve meyveleri iyice yıkamak.
• Su Güvenliği: Temiz ve güvenilir su kaynaklarını kullanmak.
• Çapraz Bulaşmayı Önleme: Çiğ ve pişmiş gıdaları ayrı tutmak.

Tedavi:

• Hastalığın şiddetine ve türüne bağlı olarak değişir.
• Gıda zehirlenmelerinde genellikle destekleyici tedavi (sıvı takviyesi, dinlenme) yeterlidir.
• Daha ciddi enfeksiyonlarda antibiyotik tedavisi gerekebilir. Ancak, bazı E. coli suşları antibiyotiklere dirençli olabilir. Bu nedenle, antibiyotik kullanımı doktor kontrolünde olmalıdır.