dızcı ne demek?

Dızcı, Türk mutfağına ait bir yiyecek türüdür. Adana kebabının bir çeşidi olarak da bilinir ve çoğunlukla İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu bölgesinde tüketilir. Dövülmüş kuzu eti, kuyruk yağı, soğan, tuz ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Hazırlanan et karışımı, bir şişe sıkıştırılır ve közde pişirilir. Dızcı genellikle pilav ve turşu ile servis edilir.