dönerce ne demek?

Dönerce, Türk mutfağında yer alan geleneksel bir yiyecektir. Adana, Hatay ve Mersin gibi Güneydoğu Anadolu bölgelerinde çok popülerdir. Dönerce, kuzu veya dana etinden yapılan ince ince dilimlenmiş etlerin, ince bulgur, soğan, baharatlar ve biber salçası ile karıştırılmasıyla hazırlanır. Karışım daha sonra şişlere doldurulur ve kömür ateşinde pişirilir. Pişirme sonrasında, dönerceler şişten çıkartılır ve servis edilir. Dönerce, genellikle lavaş ekmeği ve domates, soğan ve maydanoz ile servis edilir.