dölerme ne demek?

Dönerme, Türk mutfağına özgü bir yemek pişirme yöntemidir. Geleneksel olarak büyük boy tavalar yardımıyla açık ateşte pişirilir. Genellikle kişiye özel yapılan dönermenin içinde et, sebze ve baharatların bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Dönerme yaparken üstteki katmanları alttakilere doğru çevirerek pişirirler ve bu nedenle yemeğe dönerme denir. Dönerme, özellikle Türkmenistan, Özbekistan ve Kazakistan gibi Orta Asya ülkelerine de yaygın bir şekilde tüketilen bir yemektir.