duri ne demek?

Duri, özellikle Hindistan, Pakistan, Bangladeş, Sri Lanka ve Nepal gibi Güney Asya ülkelerinde yetişen bir tür sert, kuru yemiştir. Şekil olarak buğdaya benzer ancak sadeliği ve sert yapısı nedeniyle buğdaydan ayırt edilebilir. Duri, sağlıklı bir besin kaynağıdır ve protein, lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Özellikle vejetaryen ve vegan beslenen kişiler için önemli bir protein kaynağıdır. Duri, özellikle pilav, çorba, salata ve diğer yemeklerde kullanılabilmektedir.