Doué, özellikle bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve genel sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğuna inanılan bir tür maya türüdür. Bu maya, genellikle probiyotik takviyelerinde veya bazı fermente gıdalarda bulunur.
Doué mayasının faydaları ve etkileri üzerine yapılan araştırmalar devam etmektedir. Tüketmeden önce bir uzmana danışmak önemlidir.