Dolmalık biber, Capsicum annuum türüne ait bir sebzedir. Genellikle iri, etli ve çan şeklindedir. Çeşitli renklerde (yeşil, kırmızı, sarı, turuncu, mor vb.) bulunabilirler ve olgunlaştıkça renkleri değişebilir.
Besin Değeri ve Faydaları:
Dolmalık biberler düşük kalorili olmalarının yanı sıra C vitamini, A vitamini, K vitamini, folat ve lif açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmeye, göz sağlığını korumaya ve sindirimi düzenlemeye yardımcı olabilirler. Ayrıca antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını azaltmaya da katkıda bulunurlar.
Kullanım Alanları:
Adından da anlaşılacağı gibi, dolmalık biberler en sık dolma yapımında kullanılır. İçleri çeşitli harçlarla doldurularak pişirilir ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir. Bunun yanı sıra salatalarda, yemeklerde, pizzalarda ve soslarda da kullanılabilirler. Çiğ olarak da tüketilebilirler.
Yetiştirilmesi:
Dolmalık biber, ılıman iklimlerde yetişir. Tohumdan veya fide dikimiyle çoğaltılabilir. Güneşli ve sıcak ortamları severler. Toprağın iyi drene edilmiş olması ve düzenli sulama önemlidir.
Çeşitleri:
Dolmalık biberin birçok farklı çeşidi bulunmaktadır. Renklerine, boyutlarına ve tatlarına göre farklılık gösterirler. Bazı popüler çeşitleri şunlardır:
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page