Dekstroz, diğer adıyla glikoz veya üzüm şekeri, basit bir şekerdir (monosakkarit) ve karbonhidratların bir türüdür. Kimyasal formülü C6H12O6'dır. Vücut için önemli bir enerji kaynağıdır.
Enerji Kaynağı: Dekstroz, vücut hücreleri tarafından doğrudan enerji üretmek için kullanılabilir. Özellikle beyin ve kaslar için hızlı bir enerji kaynağıdır. (https://www.nedemek.page/kavramlar/enerji%20kaynağı)
Metabolizma: Dekstroz, vücutta glikoliz adı verilen bir süreçle parçalanır ve ATP (adenozin trifosfat) adı verilen enerji moleküllerini üretir. (https://www.nedemek.page/kavramlar/metabolizma)
Gıda Endüstrisi: Dekstroz, gıda endüstrisinde tatlandırıcı, kıvam arttırıcı ve koruyucu olarak kullanılır. Birçok işlenmiş gıdada, içecekte ve tatlıda bulunur. (https://www.nedemek.page/kavramlar/gıda%20endüstrisi)
Tıbbi Kullanım: Dekstroz, tıpta intravenöz (IV) sıvılar yoluyla sıvı ve kalori takviyesi olarak kullanılır. Ayrıca, hipoglisemi (düşük kan şekeri) tedavisinde de kullanılabilir. (https://www.nedemek.page/kavramlar/tıbbi%20kullanım)
Kan Şekeri Üzerindeki Etkisi: Dekstroz, kan şekerini hızla yükseltir. Bu nedenle, diyabet hastalarının dekstroz tüketimine dikkat etmeleri önemlidir. (https://www.nedemek.page/kavramlar/kan%20şekeri)