Dabakhane, ham derilerin işlenerek dayanıklı ve kullanışlı hale getirildiği yerdir. Bu işlem, derinin çürümesini önlemek ve çeşitli amaçlar için kullanılabilir hale getirmek için yapılır. Dabakhaneler, deri işlemenin yapıldığı atölye veya fabrikalardır.
Deri işleme süreci, oldukça karmaşık ve uzun bir süreçtir. Genel olarak şu aşamalardan oluşur:
Dabakhaneler, tarih boyunca önemli bir zanaat merkezi olmuştur. Günümüzde, modern teknolojilerle donatılmış büyük deri fabrikaları bulunmaktadır. Ancak, geleneksel yöntemlerle deri işleyen küçük dabakhaneler de hala varlığını sürdürmektedir. Dabakhanelerin çevreye olan etkileri de önemli bir konudur ve atıkların doğru bir şekilde bertaraf edilmesi gerekmektedir.