cühenna ne demek?

Ünlü Türk mutfağında yer alan çühenna, bir çeşit yoğurt çorbasıdır. Tarifi genellikle et (özellikle kuzu) ile yapılan çühenna, un, unlu malzemeler, soğan ve yoğurt gibi malzemelerin karışımından oluşur. Genellikle yöresel bir yemek olarak bilinen çühenna, Kayseri ve Yozgat gibi bölgelerde sıkça tüketilen bir lezzet olarak öne çıkmaktadır. Aynı zamanda içerdiği yoğurt sayesinde oldukça besleyici bir yemek olarak da görülmektedir.