Cognac, Fransa'nın güneybatısında, [Charente] ve [Charente-Maritime] bölgelerinde yer alan ve dünyaca ünlü [Cognac] brendisinin üretildiği bölgedir.
Bölgenin iklimi ılıman okyanus iklimidir ve üzüm yetiştiriciliği için ideal koşullar sunar. Toprak yapısı ise genellikle kalkerli ve kireçli olup, [Ugni Blanc] üzümü başta olmak üzere, [Folle Blanche] ve [Colombard] gibi üzüm çeşitlerinin yetiştirilmesine uygundur.
Cognac bölgesinin alt bölgeleri (crus) kaliteye göre sınıflandırılmıştır. En prestijli bölgeler [Grande Champagne] ve [Petite Champagne]'dir. Diğer önemli bölgeler ise [Borderies], [Fins Bois], [Bons Bois] ve [Bois Ordinaires]'dir.
Cognac üretimi sıkı yasal düzenlemelere tabidir. Üzüm hasadından damıtma ve yıllandırmaya kadar her aşama denetlenir. [Cognac] üretimi için özel [bakır imbikler] kullanılır ve yıllandırma süreci [Limuzin meşe fıçıları] içerisinde gerçekleştirilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page