buğlem ne demek?

Buğlem, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir hamur işidir. İnce hamur tabakalarının arasına peynir ya da patates gibi malzemeler konularak yapılan buğlem, genellikle kahvaltı ya da atıştırmalık olarak tüketilir. Hamurun içine konulan malzemelerle çeşitlendirilebilen buğlem, fırında pişirilerek servis edilir. Ayrıca bazı yörelerde buğlem böreği olarak da adlandırılan bu lezzetli hamur işi, pratik bir şekilde evde de yapılabilir.