burrata ne demek?

Burrata, taze mozzarella peynirine benzeyen bir İtalyan peynir çeşididir. İçinde yumuşak ve süt dolu bir merkez bulunan dış kısmı ise mozzarella peynirinden daha kalın ve sert olan burrata, genellikle tuz ve sütle karıştırılarak yapılır. Burrata, İtalya'nın Puglia bölgesine özgü bir peynirdir ve genellikle taze domates, zeytinyağı ve taze fesleğen gibi malzemelerle servis edilir. Bazı restoranlarda da salatalarda ve pizza üzerinde kullanılır. Burrata, yoğun ve kremsi bir dokuya sahip olduğu için genellikle rafine ve lezzetli bir tatlı olarak kabul edilir.