burata ne demek?

Burata, bir pişirme teknolojisi olarak kullanılan, temel olarak mısır unu veya pirinç unu ile yapılan bir yemek veya ekmeğin adıdır. Burata, Güney Amerika'nın bazı bölgelerinde mücver ya da dolma şeklinde de hazırlanabilir.

Burata yapımı için, mısır veya pirinç unu su ve tuz ile karıştırılarak hamur elde edilir. Bu hamur, ince bir tabaka halinde açılarak içine malzeme konulur ve rulo haline getirilir. Rulolar, tuzlu suda haşlanarak pişirilir.

Malzeme olarak genellikle peynir, et, sebze, baharatlar veya mantar kullanılır. Buratalar, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir ve yanında soslarla birlikte sunulur.

Burata, Latin Amerika mutfağının yanı sıra İtalyan mutfağında da popülerdir. İtalyan buratası, hamurun içine genellikle pesto sosu, mozzarella peyniri ve domates konularak hazırlanır.