bu-kka-ke ne demek?

Bu-kka-ke, Japon mutfak kültüründe bulunan ve çıtır bir kıvamda pane edilmiş tavuk parçalarından oluşan bir yemektir. Genellikle güveç tenceresinde veya tavada, yağda kızartılarak hazırlanır. Pane edilen tavuk parçaları, genellikle susam ve çeşitli baharatlar ile kaplanır. Bu-kka-ke genellikle soya sosu veya tatlı ve ekşi bir sos eşliğinde servis edilir. Sıcak olarak servis edilen bu lezzetli yemek, genellikle pirinç veya salatalarla birlikte tüketilir.