boğaç ne demek?

Boğaç, Orta Asya ve Orta Doğu mutfağından bir çeşit hamur işidir. Ortaçağ dönemlerinde Türkler tarafından yaygın olarak tüketilen ve günümüzde de popülerliğini koruyan bir lezzettir. Boğaç, genellikle üçgen veya yuvarlak şekilde hazırlanan ve içine çeşitli malzemeler konularak pişirilen bir çeşit börek türüdür.

Boğaçın iç malzemesi genellikle kıyma, patates, peynir, ıspanak gibi çeşitli sebzeler veya et ürünleri olabilmektedir. Hamurunun ince ve yumuşak olması, iç malzemenin lezzetini daha iyi yansıtmasını sağlar. Pişirme yöntemi fırın veya tavada kızartma olabilir.

Boğaç, genellikle kahvaltıda veya atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Sıcak olarak servis edildiğinde oldukça lezzetli ve doyurucu bir seçenek olmaktadır. Hemen hemen her bölgede farklı çeşitleri bulunan boğaç, herkesin damak zevkine hitap edebilecek bir yemektir.