bazlambaç ne demek?

Bazlamaç, Türk mutfağına ait bir hamur işi olan bir çeşit pidedir. Adı, hamurun ince ve büyük olması nedeniyle bazen "baz" olarak da adlandırılırken, bazlama tadında piştiği için de "bazlambaç" olarak anılır. Genellikle kahvaltılarda tercih edilen bir yiyecektir.

Bazlamaç, hamurun yoğrulması ve mayalanmasının ardından şekil verilip fırında veya sac üzerinde pişirilerek hazırlanır. İnce ve büyük olduğu için genellikle bölmeye ayrılarak sunulur. İçerisine peynir, sucuk, sosis, yeşillikler veya diğer kahvaltılık malzemeler eklenerek servis edilebilir. Ayrıca bazlamaç üzerine yoğurt, tereyağı veya reçel de sürülerek tüketilebilir.

Bazlamaç, Türk mutfağının yanı sıra Azerbaycan, Gürcistan, Irak, İran ve diğer Orta Doğu ülkelerinde de yaygın olarak tüketilen bir lezzettir. Farklı bölgelerde farklı isimlerle anılsa da temel malzeme ve pişirme yöntemi benzerdir.

Sağlıklı bir kahvaltı veya hafif bir öğün olarak tercih edilen bazlamaç, besleyici öğeler içerir ve doyurucu bir hammadde olduğu için enerji verir. Ayrıca hamur işi olduğu için beyaz un ve yağ içeriği yüksek olduğundan ölçülü tüketilmeli ve dengeli bir beslenme düzeni içinde yer almalıdır.