bacık ne demek?

Bacık, genellikle Türk mutfağında kullanılan bir sebze yemeğidir. Ana malzemesi genellikle patlıcandır ve zeytinyağı ile pişirilir. Bacık yemeği, patlıcanların doğranması ve kızartılmasıyla başlar, ardından sarımsak, biber, domates, soğan ve baharatlar gibi diğer malzemeler eklenir. Bazı tariflerde de et veya tavuk ilavesi yapılır. Başka bir versiyonda ise, patlıcanlar közlenir ve sonra diğer malzemelerle birlikte pişirilir. Bacık genellikle pilav veya ekmekle servis edilir ve sıcak veya soğuk tüketilebilir.