aşüfte ne demek?

Aşüfte, Osmanlı Mutfağı'na ait geleneksel bir tatlıdır. Genellikle Ramazan ayında iftar sofralarında tüketilen aşüfte, irmik, un, şeker ve su ile yapılan şerbetle tatlandırılan bir tür helvadır. İçerisinde fıstık, ceviz veya hindistancevizi gibi malzemeler de bulunabilir. Aşüfte, Türk ve Orta Doğu mutfağında sıklıkla yapılan ve sevilen bir tatlıdır.