aminopeptidaz ne demek?

Aminopeptidaz (AP) proteinleri, bir amino asit molekülünü polipeptit zincirinin içinden serbest bırakmaya yardımcı olan enzimlerdir. AP, polipeptitlerin N-terminusundan bir amino asit molekülünü yavaş yavaş keserek serbest bırakır. Bu enzimler, besinlerin sindiriminde önemli rol oynarlar.

İnsanlarda, aminopeptidazlar, ince bağırsaktaki hücrelerde bulunur ve sindirimi tamamlamak için proteinleri parçalayarak amino asitlere dönüştürürler. Aminopeptidazlar ayrıca bazı endojen proteinleri de parçalarlar ve hücresel metabolizmaya katkıda bulunurlar.

AP enzimleri pek çok canlıda bulunur, bu nedenle besin zinciri boyunca rol oynarlar. Aynı zamanda biyoteknolojide de kullanılırlar, özellikle proteinlerin serbest bırakılması veya belirli bölümlerinin analiz edilmesi için.