amfipatik ne demek?

Amfipatik, hem hidrofilik hem de hidrofobik özelliklere sahip olan bir moleküldür. Genellikle hücre zarları gibi suya temas halinde olan yüzeylerde bulunurlar ve bu yüzeyler üzerindeki etkileri hem polar hem de non-polar bölgelerde etkili olabilir. Bu özellikleri sayesinde, amfipatik moleküller, özellikle lipidler, hücre zarlarında önemli bir rol oynarlar. Ayrıca, deterjanlar, fosfolipitler ve membran proteinleri gibi birçok biyolojik ve farmasötik bileşiğin yapısında da bulunabilirler.