am sikme ne demek?

Sikme, Türk mutfağında bulunan bir tatlıdır. Genellikle kış aylarında yapılır ve kırmızı pancar, irmik, un, şeker ve su gibi malzemelerle hazırlanır. Pancarlar önce rendelenir ve suyu süzülerek ayrılır. İrmik, un, şeker ve az miktarda su karıştırılarak pişirilir ve soğutulduktan sonra pancar suyu eklenerek tekrar pişirilir. Son olarak üzerine ceviz, tarçın veya hindistan cevizi gibi malzemeler eklenir. Sikme, soğuk ya da sıcak olarak servis edilir. Ayrıca sağlıklı bir besin kaynağıdır, çünkü pancarda bulunan antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücre hasarını önler.