Alabaş Hakkında Bilgi
Alabaş, turpgiller familyasına ait, hem kökü hem de yaprakları tüketilebilen bir sebzedir. Alman şalgamı olarak da bilinir. Besin değeri yüksek ve lif açısından zengindir.
- Görünüm: Alabaşın kendine özgü, küreye benzer bir kök kısmı vardır. Bu kısım mor, yeşil veya beyazımsı renkte olabilir. Yaprakları ise lahana yapraklarına benzer.
- Tat: Tadı turp ve şalgam arasında, hafif tatlı ve baharatlıdır.
- Besin Değeri: C vitamini, potasyum, kalsiyum ve lif açısından zengindir. Düşük kalorili bir sebzedir.
- Kullanım Alanları: Genellikle çiğ olarak salatalarda tüketilir. Ayrıca yemeklerde pişirilerek, çorbalarda veya püre olarak da kullanılabilir. Yaprakları da ıspanak gibi pişirilerek yenebilir.
- Faydaları: Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sistemini düzenler, kilo vermeye yardımcı olur.
Alabaş hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz aşağıdaki bağlantıları ziyaret edebilirsiniz: