aksülamel ne demek?

Aksülamel, genellikle Arap ve Orta Doğu mutfağına ait bir kuru baklagil yemeğidir. Ana malzemesi nohut olan aksülamel, genellikle kızartılmış soğan, sarımsak, hardal tohumu ve diğer baharatlar ile birlikte pişirilir. Yemeğin içine bazen kuzu eti veya tavuk eti de eklenir.

Aksülamel, vitamin, mineral ve lif bakımından zengin bir yemektir. İçerdiği protein ve lif sayesinde tok tutucu özelliğe sahiptir. Ayrıca sindirim sistemine de faydalıdır.

Aksülamel, genellikle pilav ile birlikte servis edilir ve üzerine limon suyu sıkılarak tüketilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek olan aksülamel, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir.