agaroz ne demek?

Agaroz, deniz yosunu veya alglerin hücre duvarlarından çıkarılan sulandırıcı bir ajan veya jelleştirici maddedir. Gıda endüstrisinde jöle, şurup ve kıvamlı gıdaların yapımında kullanılır. Aynı zamanda ilaç endüstrisinde de kullanılır ve biyolojik bilimlerde laboratuvar ortamında kültür medyası yapımında kullanılır. Agaroz, doğal bir kaynak olarak elde edilir ve bitkisel bazlıdır. Alglerin çeşitli türlerinden elde edilebilir ve çözünür sıcaklığına ve jelleşme sıcaklığına bağlı olarak farklı formlarda mevcuttur. Agaroz, gıda katkı maddesi olarak güvenli kabul edilir ve gıda sektöründe yaygın olarak kullanılır.