absinthe ne demek?

Absinthe, asıl adı Artemisia absinthium olan absint bitkisi yapraklarından elde edilen ve alkol içinde çözündürülen bir içkidir. Genellikle %45 ila %74 arasında alkol oranına sahiptir. Fransa ve İsviçre'de popülerlik kazanmıştır.

Absinthe'in içeriğinde beyaz şeker, bitki ekstreleri ve su bulunur. Bilinen en önemli bitki ekstresi absint bitkisi yapraklarıdır. Ayrıca ani kökü, anason samanı, biberiye, melisa, kinin, nanah ve kekik gibi bitkiler de kullanılır.

Absinthe'in içeriğinde bulunan anetol, absint bitkisinde bulunan uçucu bir yağdır ve bu yağ absinthe'e acı bir tat verir. Ayrıca, içki çekiç gibi bir aletle su, şeker ve absinthe karışımına düzgün bir şekilde damlatılarak tüketilir.

Tarih boyunca absinthe, özellikle de Fransız sanatçıların ve yazarların içkisi olarak ün kazanmıştır. Ancak, içinde bulunan tujon maddesi nedeniyle uzun yıllar boyunca yasaklanmıştır. Bugün, tujon miktarı kontrol altına alınmış ve absinthe alkol dünyasında popüler bir içki olmaya devam etmektedir.