zeytinyağlı börülce ne demek?

Zeytinyağlı Börülce

Zeytinyağlı börülce, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı meze çeşitlerinden biridir. Taze börülcenin zeytinyağı, domates, sarımsak ve çeşitli baharatlarla pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle soğuk servis edilir ve özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif bir yemektir.

Hazırlanışı:

• Börülceler ayıklanır, yıkanır ve haşlanır.
• Tencereye zeytinyağı alınır, doğranmış soğan ve sarımsak kavrulur.
• Rendelenmiş domates eklenir ve pişirilir.
• Haşlanmış börülceler, tuz, şeker ve baharatlar eklenerek kısık ateşte pişirilir.
• Soğuduktan sonra servis edilir.

Besin Değeri:

Börülce, lif, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengindir. Zeytinyağı ise sağlıklı yağlar içerir. Bu nedenle zeytinyağlı börülce, besleyici ve sağlıklı bir seçenektir.

Sunum:

Zeytinyağlı börülce, genellikle maydanoz veya dereotu ile süslenerek servis edilir. Yanında limon dilimleri de bulundurulabilir.

Varyasyonlar:

Bölgesel farklılıklara göre zeytinyağlı börülce tarifleri değişiklik gösterebilir. Bazı tariflerde havuç, patates veya pirinç de kullanılabilir. Ayrıca, farklı baharatlar (örneğin kimyon, pul%20biber) eklenerek lezzeti zenginleştirilebilir.