pide içi ne demek?

Elbette, pide hakkında temel bilgileri ve ilgili bağlantıları içeren bir Markdown formatında yanıt hazırladım:

Pide

Pide, Türk mutfağının sevilen ve yaygın bir hamur işidir. Genellikle uzun, yassı ve oval şekilli bir hamurun üzerine çeşitli malzemeler konularak fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Pide, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Temel Özellikleri:

• Hamur: Pide hamuru genellikle maya, un, su ve tuz ile hazırlanır. Hamurun kıvamı, pide türüne göre değişiklik gösterebilir.
• İç Harcı: Pidenin en önemli özelliklerinden biri de iç harcıdır. En yaygın iç harçları arasında kıyma, peynir, ıspanak, yumurta ve kuşbaşı et bulunur. İç harcı, pideye farklı lezzetler katar.
• Pişirme: Pide, genellikle yüksek sıcaklıkta odun fırınında veya taş fırında pişirilir. Bu, pideye kendine özgü bir lezzet ve kıtır bir doku kazandırır.
• Servis: Pide, sıcak olarak servis edilir ve genellikle yanında ayran veya diğer içeceklerle tüketilir.

Pide Çeşitleri:

Türkiye'nin farklı bölgelerinde farklı pide çeşitleri bulunur. En bilinenleri şunlardır:

• Kıymalı Pide: Kıyma, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ile yapılır.
• Peynirli Pide: Farklı peynir çeşitleriyle (örneğin, beyaz peynir, kaşar peyniri) hazırlanır.
• Kuşbaşılı Pide: Kuşbaşı et, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcı ile yapılır.
• Kapalı Pide (Bafra Pidesi): İç harcı hamurun içine kapatılarak yapılan pide türüdür.
• Sebzeli Pide: Ispanak, pazı, mantar gibi sebzelerle hazırlanan iç harcı ile yapılır.

Pide, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan önemli bir lezzettir. Farklı iç harçları ve pişirme yöntemleriyle her damak zevkine hitap edebilir.