penne ne demek?

Penne Hakkında Bilgi

Penne, silindir şeklinde, eğik kesilmiş uçlara sahip bir tür makarna'dır. Adını, tüy kaleminin ucu anlamına gelen İtalyanca "penna" kelimesinden alır. Bu kesik uçlar, sosları yakalamak için geniş bir yüzey alanı sağlar.

Özellikleri:

• Şekil: Silindir şeklinde, eğik kesilmiş uçlar
• Yüzey: Genellikle pürüzlü (rigatoni) veya pürüzsüz (lisce)
• Yapısı: Sert buğday irmiği (durum buğdayı) ve sudan yapılır.
• Pişirme Süresi: Genellikle 8-12 dakika

Çeşitleri:

• Penne Rigate: Dış yüzeyinde çıkıntılar bulunur, bu da sosların daha iyi tutunmasını sağlar. En yaygın penne türüdür.
• Penne Lisce: Pürüzsüz yüzeye sahiptir.
• Penne Ziti: Penne'ye benzer ancak daha büyüktür.

Kullanım Alanları:

Penne, çok yönlü bir makarna türüdür ve çeşitli soslarla kullanılabilir. Özellikle kremalı, domatesli ve pesto soslar ile uyumludur. Ayrıca, fırında makarna yemeklerinde ve salatalarda da sıklıkla tercih edilir. İtalyan%20mutfağı'nın vazgeçilmezlerindendir.