Mercimek salatası, ana malzemesi mercimek olan, genellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında popüler bir salata türüdür. Hem lezzetli hem de besleyici olması nedeniyle sıklıkla tercih edilir.
İçindekiler: Genellikle yeşil veya kırmızı mercimek kullanılır. Bunun yanı sıra, taze soğan, maydanoz, dereotu gibi yeşillikler, domates, salatalık, kırmızı biber gibi sebzeler de sıklıkla kullanılır. Lezzetlendirmek için zeytinyağı, limon suyu veya nar ekşisi, tuz, karabiber ve pul biber gibi baharatlar eklenir. Bazı tariflerde ceviz, nar tanesi veya kuru üzüm gibi ek malzemeler de bulunabilir.
Hazırlanışı: Mercimekler haşlanır ve soğutulur. Diğer malzemeler doğranır ve mercimeklerle karıştırılır. Sos hazırlanır ve salataya eklenir. Tüm malzemeler iyice harmanlanır ve servis edilir.
Besin Değeri: Mercimek salatası, protein, lif ve demir açısından zengindir. Ayrıca, içerdiği sebzeler sayesinde vitamin ve mineral açısından da zengindir. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için önemli bir protein kaynağıdır.
Sunum: Genellikle soğuk olarak servis edilir. Tek başına bir öğün olarak tüketilebileceği gibi, et veya balık yemeklerinin yanında da garnitür olarak sunulabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page