haşhaşlı revani ne demek?

Haşhaşlı Revani Hakkında Bilgi

Haşhaşlı revani, Türk mutfağına özgü, irmik bazlı bir tatlıdır. Revani'nin farklı bir varyasyonu olan bu tatlı, içeriğindeki haşhaş tohumları ile kendine özgü bir lezzet ve dokuya sahiptir. Genellikle şerbetle tatlandırılır ve üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

Temel Bileşenler:

• İrmik: Revaninin ana malzemesidir. Tatlıya kıvam ve doku verir.
• Haşhaş: Haşhaş, hem lezzet hem de görsel olarak tatlıya katkıda bulunur. Genellikle mavi veya siyah haşhaş kullanılır.
• Yumurta: Hamurun bağlanmasına ve kabarmasına yardımcı olur.
• Şeker: Hem hamurda hem de şerbette tatlandırıcı olarak kullanılır.
• Sıvı Yağ: Hamurun nemli kalmasını sağlar.
• Yoğurt: Hamura yumuşaklık ve lezzet katar.
• Kabartma Tozu: Hamurun kabarmasını sağlar.
• Vanilya: Aroma verir.
• Şerbet: Genellikle şeker, su ve limon suyu ile hazırlanır.

Hazırlanışı:

Haşhaşlı revani yapımı, temel olarak revani yapımına benzer. İrmik, yumurta, şeker, sıvı yağ, yoğurt, haşhaş, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır. Elde edilen hamur yağlanmış bir tepsiye dökülerek fırında pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğutulur ve üzerine önceden hazırlanmış soğuk şerbet dökülür. Şerbeti çektikten sonra dilimlenerek servis yapılır.

Servis:

Genellikle üzerine Hindistan Cevizi serpilerek servis edilir. Dondurma veya kaymak ile de tüketilebilir.

Varyasyonlar:

Bazı tariflerde portakal veya limon kabuğu rendesi eklenerek farklı aromalar elde edilebilir. Ayrıca, ceviz veya fındık gibi kuruyemişler de hamura eklenebilir.