Haşhaşlı kurabiye, özellikle Türk mutfağında sıkça rastlanan, lezzetli ve çıtır bir kurabiye çeşididir. Temel olarak un, tereyağı veya margarin, şeker, yumurta ve kabartma tozu gibi malzemelerle hazırlanır. En belirgin özelliği ise içeriğinde bol miktarda haşhaş tohumu bulunmasıdır.
Haşhaş, kurabiyeye karakteristik bir tat ve doku kazandırır. Genellikle mavi haşhaş veya siyah haşhaş kullanılır. Haşhaş tohumları, kurabiyenin hamuruna eklenebileceği gibi, üzerine serpilerek de kullanılabilir.
Haşhaşlı kurabiyeler, genellikle çay veya kahve yanında tüketilir ve misafir ağırlamada da sıkça tercih edilir. Farklı tariflerle, ceviz, fındık gibi kuruyemişler veya farklı baharatlar eklenerek zenginleştirilebilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page